將樹薯或玉米碾磨後加工製成的白色粉末狀食品，可做為烹調時的黏稠劑。［例］煮濃湯時，太白粉是不可或缺的材料。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240326
© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)
使用說明
將樹薯或玉米碾磨後，乾燥而成的粉末，可做為烹調時芶芡用的黏稠劑。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240327