有機物經過微生物作用後，所產生的分解、轉化現象。［例］發酵
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240821
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使用說明
(一)之又音。
參見「發酵」、「酵母」、「酵素」等條。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240904