飯𤊶

四縣 fan ladˋ

海陸 pon+ lad

大埔 ponˋ lad^

饒平 ponˊ ladˋ

南四縣 fan ladˋ

名

1. 鍋巴。煮米飯時，因溫度過高，使燒焦的飯黏結在鍋底，產生一層微黃或黑色的焦飯。

   煮飯个火莫恁大，係無會結飯𤊶。
   煮飯的火不要太大，不然會有鍋巴。