一種臺灣小吃。先在大鍋中煮湯，待鍋邊燒熱後抹油，將在來米漿沿著鍋邊淋下，熟透後鏟入或自動脫落湯中，再加上蔥、薑、金針、香菇、魷魚等配料煮成。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20260929
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使用說明
一種小吃。把米漿沿著熱鍋鍋緣一圈淋下，讓米漿順勢下滑。蓋上鍋蓋，蒸、煎成粿片後取出放涼，切成條狀，再加入蔥、薑、魷魚、香菇、金針、肉焿等佐料，煮熟即成。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20260929
［名詞］一種小吃。以麵糊在熱鍋上急敷，隨即將薄糊取下，切成長條狀，再加入蔥、薑、魷魚、香菇、金針、肉等煮熟即成。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20261009