各式調理過的小菜，經冷卻後，再併製成碟、盤的冷菜餚。常為宴席中的第一道菜。也稱為「冷盤」、「涼碟」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)
使用說明