植物名。百合科蔥屬，多年生宿根草本。多生於暖地原野間，葉長而有微稜，色多淺綠，氣微臭，莖葉皆可食。具有健胃、整腸、驅除寄生蟲等功效。
［例］大蒜含有維生素Ｂ等十幾種成分，有消除疲勞、降低血壓、促進食慾等功能。

植物名。多年生宿根草本。鱗莖球形至扁球形，外皮膜質，常由多個瓣狀小鱗莖組成，多生於暖地原野間。葉扁平，長線形，有微稜，色多淺綠，氣微臭。繖形花序密具珠芽，間有數花，花被六片，常粉紅色。莖葉皆可食。