蒜的鱗莖各瓣攢聚為一，形狀有如頭狀，稱為「蒜頭」。［例］這道菜少了蒜頭調味，味道就差多了。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
蒜的鱗莖各瓣攢聚為一，形如頭狀，稱為「蒜頭」。
形容樣子像蒜的鱗莖。如：「蒜頭鼻」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
［名詞］大蒜。草本植物。多生於暖地原野間，葉長而有微稜，色多淺綠，氣微臭，大蒜的鱗莖各瓣攢聚為一，形如頭狀，所以稱為「蒜頭」。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
蒜仔ê根莖。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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名
蒜的鱗莖各瓣攢聚為一，形如球狀。
這盤菜假使無放蒜頭，食起來就無味道了。這盤菜假使沒有放蒜頭，吃起來就沒有味道了。
《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429