利用煮沸的油使食物熟透。［例］年糕裹上麵粉後油炸，就成為美味可口的點心。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240821
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利用煮沸的油使食物熟透。如：「年糕裹上麵粉後油炸，就成為美味可口的點心。」
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240904