由胰臟蘭氏細胞所分泌於血液中的一種蛋白質激素。可降低血糖，調整體內血糖的濃度。如果分泌異常則會引起糖尿病。
［例］胰島素分泌不足會導致糖尿病，分泌太多，則會造成血糖過低的毛病。

由胰臟蘭氏細胞所分泌於血液中的一種蛋白質激素。能管制醣的新陳代謝，調整體內血糖含量。如果分泌異常則會引起糖尿病。胰島素製劑可治療糖尿病。