以鹽或醬醃漬，然後晒乾、風乾或燻乾的肉。［例］在古代農業社會裡，醃製臘肉是年節的一件大事。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240326
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使用說明
漬以鹽或醬而後晒乾、風乾或燻乾的肉。《儒林外史》第一回：「或遇秦家煮些醃魚、臘肉給他喫，他便拿塊荷葉包了來家。」
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240327