芡

動

1. 爆香。

   這盤菜若芡一寡蔥仔會較芳。

   Tsit puânn tshài nā khiàn tsi̍t-kuá tshang-á ē khah phang.

   這道菜爆一點蔥花比較香。

芡

1. 植物名。睡蓮科，一年生草本。生於水中，葉圓大有刺。夏日莖端開紫花，花終結刺球，內有圓粒數十枚，稱為「芡實」，其仁可食，可入藥。