植物名。蓼科蕎麥屬，一年或二年生草本。原產於中亞細亞及東印度一帶，溫帶國家廣為栽培。葉互生，呈心臟三角形。夏至秋開白色或淡紅色小花，花落後結卵形的瘦果，呈三角形、有稜、黑色。可供食用、製造醬油或藥用。
［例］據說蕎麥具有治療便祕、高血壓、防止微血管破裂及美膚等效果。

植物名。蓼科蕎麥屬，一年或二年生草本。原產中亞，溫帶各國廣為栽培。莖高六十至九十公分。葉互生、三角形、具長柄、鞘狀托葉。夏至秋開花，總狀或繖房花序，花被裂片五枚，白色或淡紅色。瘦果卵狀三角形、有稜、黑色，可磨粉供食用或用以製醬油，也可供藥用。由於瘦果具三稜，也稱為「稜子」。