包在蛋黃外面的透明黏液，是未孵化幼鳥的養料來源。［例］據說用蛋白敷臉，具有美容的效果。［△］ 蛋清
→蛋白質
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240326
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使用說明
一種含碳、氫、氧、氮、硫的有機化合物。參見「蛋白質」條。
包在蛋黃外面的透明黏液，是未成形幼鳥的養料。也稱為「蛋清」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240327