將豆腐的水分壓出後放入焦糖汁或濃茶中煮成褐色，或加入糖、鹽等調味香料製成的食品。［例］桃園大溪所產的豆干聞名全國。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240326
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使用說明
將豆腐的水分壓出後，放入焦糖汁或濃茶中煮成褐色，或加入糖、鹽、香料等調味製成的食品。如：「豆干是桃園大溪的名產。」
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240327