用胡椒、薑黃、番椒、茴香、陳皮等的粉末製成的調味品。色黃、味香而辛辣，以印度所產最為著名。［英］curry［例］媽媽用咖哩做了一道色香味美的燴飯。［△］ 咖喱
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
用胡椒、薑黃、番椒、茴香、陳皮等的粉末製成的調味品。為英語curry的音譯。色黃、味香而辣，以印度所產最為著名。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
咖哩
公視《台語新詞辭庫》以 CC BY 4.0 條款釋出。
［名詞］用胡椒、薑黃、番椒、茴香、陳皮等的粉末所製成的調味品。色黃、味香而辣，以印度所產最為著名。借自英語curry。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219