取雌烏魚的卵巢，鹽漬日晒，加工製成的食品，呈長橢圓形狀。為臺灣的特產。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
取雌烏魚的卵巢，鹽漬日晒，加工製成的食品。為臺灣的特產。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
［名詞］臺灣南部的名產之一。取雌烏魚的卵清洗後用針將魚卵的血管刺破除去血液，然後灑少量的鹽，排在木板上輕輕壓扁，隔天曬太陽、風乾後再壓扁，乾燥五、六天後就可做成。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
鯔魚ê卵。
烏魚子。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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