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動
烹飪方法：(1)將未經火煮的生食，用酒、醋或味濃的佐料，直悶到熟。(2)菜用沸水略煮過後，與醬油、醋等調味料攪拌。(3)將肉、蔥花等用熱油略炒，再加入佐料水煮。
刺激性的氣體或味道衝入鼻腔，使人感覺不舒服。通「嗆」。元．李好古《張生煮海》第三折：「聞不得鼻口內乾煙熗。」
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20260929
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使用說明
［動詞］一種烹飪方式。以少量的水半蒸半煮將食物蒸熟。
熗油飯 tshìng iû-pn̄g 蒸油飯
熗油飯
tshìng iû-pn̄g
蒸油飯
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20261009