一種以勾芡過的濃汁澆淋在食物上的烹飪方法。［例］燴飯、燴魚、燴牛肉
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240821
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使用說明
動
一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：「燴牛肉」、「燴魚」、「燴什錦」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240904