一種食品。以綠豆和米磨成漿所做的薄皮。裡面捲上糯米、肉末、金鉤或火腿，經油炸透即可切開食用。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)
使用說明
豆皮
公視《台語新詞辭庫》以 CC BY 4.0 條款釋出。
［名詞］豆腐皮。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
＝[豆腐皮]。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
以 姓名標示-非商業性-Sio-kâng方式分享 3.0 台灣 (CC BY-NC-SA 3.0 TW) 授權
資料來自 ChhoeTaigi 的字詞資料庫
台文版原始網站；台文版原 GitHub 儲存庫