煮熟豆漿表面所凝結成的薄膜，揭下晾乾後可供食用。也稱為「豆腐皮」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20260929
© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)
使用說明