名
一種食品。用豆腐醃製，再以石灰封藏於缸內。因發酵後會有臭味，所以稱為「臭豆腐」。其獨特的風味，加上油炸或蒸滷，而成為很受喜愛的小吃。
《臺灣閩南語常用詞辭典》版本編號：20230222
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華語：臭豆腐
fermented bean curd (a popular Chinese food item)
《Maryknoll台英辭典》
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