食物進入口腔後，刺激味覺感受器，經由味覺神經傳到大腦所產生的知覺。如酸、甜、苦、鹹等。［例］生病會使味覺失去靈敏度。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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食物入口腔後，刺激味覺感受器，經由味覺神經傳到大腦所產生的知覺。如酸、甜、苦、鹹等。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
（臺華共同詞，無義項）
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219