微火、小火。［例］東坡肉需要用慢火熬燉，才能軟爛入味。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240326
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文火、微火、小火。唐．王建〈隱者居〉詩：「何物中長食？胡麻慢火熬。」《朱子語類．卷五九．孟子．告子上》：「如煎藥，初用猛火，既沸之後，方用慢火養之。」
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240327