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漢字
拼音 bèi
部首
倉頡 火卜廿口
筆畫 共12畫,部首外共8畫
  • dry over slow fire
  • bake
  • roast


部,共12畫】
  1. 用微火加熱燒烤。多在製造藥材、茶葉、菸葉等過程中使用。
    [例]烘焙焙茶

部,共12畫】

  1. 用微火加熱使東西乾燥。如:「烘焙」、「焙茶」。唐.皮日休〈寄懷南陽潤卿〉詩:「醉來渾忘移花處,病起空聞焙藥香。」清.陳章〈採茶歌〉:「焙成粒粒蓮心,誰知儂比蓮心苦。」


  1. [動詞]用小火烘烤物體,使之乾燥。

    焙茶

    puē-tê

    (烘乾茶葉)

    焙薰

    puē-hun

    (烘乾菸葉)

  2. [動詞]小火加熱食物。

    昨昏食賰的赤鯮若欲食愛落鼎閣焙一下。

    Tsa-hng tsia̍h tshun ê tshiah-tsang nā beh tsia̍h ài lo̍h tiánn koh puē--tsi̍t-ē.

    (若要吃昨天吃剩的赤鯮魚應下鍋熱一下。)

語音差異
鹿港偏泉腔 pěr
三峽偏泉腔 pēr
臺北偏泉腔
宜蘭偏漳腔 puē
臺南混合腔 puē
高雄混合腔 puē
金門偏泉腔 pēr
馬公偏泉腔
新竹偏泉腔 pēr、pē
臺中偏漳腔 puē

其他 puē(漳)/pēr(泉)

  1. 來回炒。

  • 焙茶
  • 焙乾。


  1. 用微火加熱燒烤使東西乾燥。例:焙茶


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