用麵粉與水調成稠糊狀，在平底鍋中攤成薄餅，煎而食之，稱為「煎餅」。南朝梁．宗懍《荊楚歲時記．正月》：「正月七日為人日，……北人此日食煎餅，於庭中作之。」
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240904
© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)
使用說明