一種烹飪方法。將鍋蓋緊蓋，用慢火將食物煮熟或燉爛。［例］燜菜、燜肉
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240326
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使用說明
(一)之又音。
動
一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋，用鍋內的蒸氣和溫度將食物煮熟或燉爛。如：「燜菜」、「燜肉」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240327