植物名。禾本科甘蔗屬，多年生大草本。高約三公尺，莖直立似竹，有節實心，含有多量之甘甜水分，為製糖原料，可生食。
［例］臺灣所種植的甘蔗，紅色外皮的專供生食，白色外皮的則用來製糖。
［△］ 諸蔗

植物名。禾本科甘蔗屬，多年生大草本。高二至四公尺，莖直立，有節實心，表面常具白粉。葉扁平，長線形。圓錐花序頂生，長可達六十公分。莖含有多量之甘甜水分，為製糖原料，亦可生食。也稱為「諸蔗」、「諸柘」。