名
一種食品。將米磨成細末，加水製成細長條，經蒸熟風乾後，質帶韌性。食用時可煮或炒，以新竹米粉最為有名。
米粉愛炒以前，先用水浸過會較好炒。米粉要炒之前，先用水泡過會比較好炒。
對應華語：米粉
《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429
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