羹

# Unihan資料庫

漢字羹

拼音 gēng

部首羊

倉頡廿土火廿大

筆畫共19畫，部首外共13畫

soup, broth

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# 國語辭典簡編本

羹

【羊部，共19畫】

用肉、菜等勾芡煮成的濃湯。
［例］三日入廚下，洗手作羹湯。（唐．王建〈新嫁娘詞〉三首之三）

《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229

© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)

# 重編國語辭典修訂本

羹

【羊部，共19畫】

名

不羹：地名。春秋時地，故址在今大陸地區河南省襄陽縣東南。《左傳．昭公十一年》：「楚子城陳、蔡、不羹。」晉．杜預．注：「襄陽縣東南有不羹城，定陵西北有不羹亭。」

羹

【羊部，共19畫】

名

用肉、菜等勾芡煮成的濃湯。《左傳．隱公元年》：「未嘗君之羹，請以遺之。」三國魏．曹植〈七步詩〉：「煮豆持作羹，漉鼓以為汁。」

動

一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾，用芡粉勾芡成薄糊狀。

《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229

© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)

# 臺灣台語常用詞辭典

羹

異用字焿

［名詞］芶芡而成的濃稠湯汁。

花枝羹

hue-ki-kenn

(花枝羹)

近義詞芡滷

分類食物、飲料、煙酒

語音差異

鹿港偏泉腔 kinn

三峽偏泉腔 kinn

臺北偏泉腔 kinn

宜蘭偏漳腔 kenn

臺南混合腔 kenn

高雄混合腔 kenn

金門偏泉腔 kinn

馬公偏泉腔 kinn

新竹偏泉腔 kinn

臺中偏漳腔 kenn

羹

（單字不成詞者，無義項）

《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219

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# 台日大辭典台語譯本

羹

其他 kenn(漳)

用牽粉來做ê料理。

魚羹。

《台日大辭典台語譯本》

原作者：小川尚義

台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老

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