動物的消化及內分泌器官。人類的胰臟位於胃的斜後方，十二指腸的轉彎處。外表紅中帶黃，呈顆粒狀。可分泌消化液，經胰管注入十二指腸；也可分泌胰島素和升糖激素，調節血液中血糖的濃度。［例］胰臟分泌的胰島素不足時，會導致糖尿病。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20240821
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參見「胰臟」條。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20240904