植物名。胡麻科胡麻屬，一年生草本。莖方形。葉長，對生或互生，呈橢圓形或卵形。花單生於葉腋，表面有毛，向側方下垂，呈白色或雜有淡紅色。果實為長橢圓形的蒴角，熟後縱裂。種子小而扁平，有白色及黑色等數種，可供食用或榨油。大多分布於熱帶地區。
［例］多食用芝麻，據說可使頭髮變得更加烏黑亮麗。
［△］ 胡麻、油麻

胡麻科「胡麻」、「脂麻」、「油麻」的別名。參見「胡麻」條。