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酒糟


# 重編國語辭典修訂本

酒糟

  1. 釀酒後所剩餘的渣滓。可供飼料、烹調之用。宋.孟元老《東京夢華錄.卷一〇.十二月》:「以酒糟塗抹灶門,謂之醉司令。」也稱為「酒滓」。


# 臺灣台語常用詞辭典

酒糟

[分類] 廢棄物
  1. [名詞]製酒的過程中所產生的泥狀沉澱物。

# 台日大辭典台語譯本

酒糟

  1. 酒ê糟。

# 台文華文線頂辭典

酒糟

[華語] 酒糟


# 臺灣客家語常用詞辭典

酒糟

[四縣]
[海陸]
[大埔]
[饒平]
[南四縣]

名

  1. 釀酒後所剩餘的渣滓。可以摻雜在飼料中,亦可烹調。

    阿婆用酒糟做紅糟肉。
    祖母用酒糟做紅糟肉。

[對應華語] 酒糟

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