麥莖頂端成串聚生的小花或果實。
［例］田裡黃澄澄的麥穗，隨風搖曳，十分美麗。

麥子所結的果實。唐．張謂〈別睢陽故人〉詩：「夏雨桑條綠，秋風麥穗黃。」唐．戴叔倫〈崇德道中〉詩：「暖日菜心稠，晴煙麥穗抽。」

武器名。即三截棍。《六部成語註解．兵部》：「麥穗流星：麥穗者，俗名三截棍，堅木短棍三根，以鐵練成一處。」