麥芽糖，在藍染過程中，麥芽糖扮演著提供發酵菌營養源，促使藍靛還原成青綠色染液的角色。藍靛泥本身無法直接染色，需要添加鹼性物質如木灰水，以及像糖蜜、麥芽糖這樣的糖分，讓發酵菌有足夠的營養，才能將藍靛還原，進而產生可以染色的染液。
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《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
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麥芽糖。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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