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動
將冷卻的熟食溫熱。通「燅」。《集韻．平聲．侵韻》：「燂，火孰物。或作燖、燅。」
將肉沉於湯中。《集韻．平聲．鹽韻》：「燖，沉肉於湯也。」宋．沈括《夢溪筆談．卷三．辯證一》：「祭禮有腥、燖、熟三獻。」
以熱水燙後去毛。如：「揚湯燖毛」。北魏．酈道元《水經注．溳水注》：「溫水出竟陵之新陽縣東澤中……其熱可以燖雞。」
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
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使用說明
［動詞］將食物放入密閉的烹具裡蒸煮。
燖補 tīm póo (燉煮補品)
燖補
tīm póo
(燉煮補品)
燖雞 tīm-ke (燉煮雞料理)
燖雞
tīm-ke
(燉煮雞料理)
燖鍋 tīm-ue (燉鍋)
燖鍋
tīm-ue
(燉鍋)
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219