燉

# Unihan資料庫

［漢字］燉

［拼音］ dùn

［部首］火

［倉頡］火卜木大

［筆畫］共16畫，部首外共12畫

heat with fire
stew

Unihan資料庫 © Unicode, Inc.

# 國語辭典簡編本

燉

【火部，共16畫】

→燉煌

燉

【火部，共16畫】

一種烹調方法。將食物加水用文火煮到爛熟，或放入陶碗中隔水以慢火煮至熟軟。
［例］燉雞、燉肉、清燉

《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20260929

© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)

# 重編國語辭典修訂本

燉

【火部，共16畫】

形

火勢旺盛。《玉篇．火部》：「燉，火盛貌。」

名

燉煌：地名。參見「敦煌」條。

燉

【火部，共16畫】

動

烹調方法：
(1)將食物加水，用文火慢煮使爛熟。如：「清燉」、「燉雞」。
(2)將食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟軟。如：「鳳爪燉冬菇」。

《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20260929

© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)

# 臺灣台語常用詞辭典

燉

［分類］飲食行為

［動詞］將食物加水，用文火慢煮使爛熟。

燉肉

tūn bah

燉肉
燉補

tūn-póo

燉補

［近義詞］燖燖補

《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20261009

© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)

# 台日大辭典台語譯本

燉

Khǹg tī碗裡煮蒸ê料理方法。

燉肉。
勻勻仔處理tāi-tsì。

tāi-tsì勻勻仔燉！.

燉

用慢火勻勻仔久長煮。

燉肉。

《台日大辭典台語譯本》

原作者：小川尚義

台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老

以姓名標示-非商業性-Sio-kâng方式分享 3.0 台灣 (CC BY-NC-SA 3.0 TW) 授權

資料來自 ChhoeTaigi 的字詞資料庫

台文版原始網站；台文版原 GitHub 儲存庫

# 臺灣客家語常用詞辭典

燉

［四縣］

［海陸］

［大埔］

［饒平］

［詔安］

［南四縣］

動

一種烹調方法。將食物加水煮到爛熟，或放入器皿中隔水以慢火熬煮。例：燉雞仔。

《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429

© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)

在其他地方搜尋「燉」

搜尋引擎: Google

Duckduckgo
維基百科: 中文維基百科
維基詞典: 中文維基詞典
英語維基詞典
日語維基詞典
ChhoeTaigi: ChhoeTaigi（台語白話字）
ChhoeTaigi（台語教部羅）
ChhoeTaigi（台語漢羅）
ChhoeTaigi（對應華語）
ChhoeTaigi（對應日語）
ChhoeTaigi（對應英語）
萌典: 華語萌典
台語萌典
客語萌典
兩岸詞典
其他: 國教院樂詞網

Weblio

Goo 辞書

有提到「燉」的條目