竹子地下莖所生的嫩芽。可供食用，亦可入藥，有消渴、利尿的療效。［例］竹筍可涼拌，也可煮湯或炒菜，是夏天常見的健康食品。［△］ 竹萌
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
禾本科竹類地下莖所萌生的芽。有些種類之竹筍可供食用，亦可入藥，有消渴、利尿的療效。也稱為「竹萌」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
［名詞］竹子地下莖所生的嫩芽。可供食用，亦可入藥，有消渴、利尿的療效。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
竹ê幼筍。
竹筍串串出來竹筍葉。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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名
竹子地下莖所生的嫩芽，可供食用。
胃毋好个人，毋好食忒多竹筍！胃不好的人，不要吃太多竹筍！
《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429