植物的一種地下莖。肥厚如球，貯有大量養分。如荸薺的地下莖。
［例］有些植物的球莖不但具有繁殖能力，而且還可供食用。

縮短而膨大肉質，多呈球形的地下莖，具明顯之節及乾膜質鱗片，莖底亦會長出鬚根。如慈菇、芋頭等。

指如唐昌蒲、仙客來等植物的莖，或地上莖縮短成為球狀的莖。球莖可年年肥大，而葉梗的殘跡可見。