名
一種烹調方式。先將食材用油炒或炸過，再加入醬油等調味料，和少許的水，燜熟，至食物呈紅黑色即可。
《臺灣閩南語常用詞辭典》版本編號：20230222
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料理ê方法。用油煎肉koh加松茸、筍á等來滷煮。
紅燒羊肉紅燒雞紅燒雞片紅燒全鴨紅燒豬爪紅燒豬肉紅燒團鱉紅燒魚紅燒魚翅紅燒魚唇紅燒鱉紅燒肥鴨紅燒白菜紅燒河鰻紅燒鰱魚。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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