素

1. 白色的。例：素絲。

2. 質樸無華、清淡。例：素素仔。

3. 事物的基本成分、性質。例：色素。

4. 一種用豆、麥等物製成的調味品。

   味素
   味精

   。

5. 通常指不包括蔥、蒜、韭等蔬菜性的食物。與「葷」相對。例：素菜。