用肉、菜等勾芡煮成的濃湯。[例]三日入廚下,洗手作羹湯。(唐.王建〈新嫁娘詞〉三首之三)
《國語辭典簡編本》版本編號:2014_20240821
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使用說明
名
不羹:地名。春秋時地,故址在今大陸地區河南省襄陽縣東南。《左傳.昭公十一年》:「楚子城陳、蔡、不羹。」晉.杜預.注:「襄陽縣東南有不羹城,定陵西北有不羹亭。」
用肉、菜等芶芡煮成的濃湯。《左傳.隱公元年》:「未嘗君之羹,請以遺之。」三國魏.曹植〈七步詩〉:「煮豆持作羹,漉鼓以為汁。」
動
一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾,用芡粉勾芡成薄糊狀。
《重編國語辭典修訂本》版本編號:2015_20240904