羹

1. 用肉、菜等勾芡煮成的濃湯。
   ［例］三日入廚下，洗手作羹湯。（唐．王建〈新嫁娘詞〉三首之三）

羹

名

1. 不羹：地名。春秋時地，故址在今大陸地區河南省襄陽縣東南。《左傳．昭公十一年》：「楚子城陳、蔡、不羹。」晉．杜預．注：「襄陽縣東南有不羹城，定陵西北有不羹亭。」

羹

名

1. 用肉、菜等芶芡煮成的濃湯。《左傳．隱公元年》：「未嘗君之羹，請以遺之。」三國魏．曹植〈七步詩〉：「煮豆持作羹，漉鼓以為汁。」

動

1. 一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾，用芡粉勾芡成薄糊狀。