薹

名

1. 植物名：
   (1)莎草科薹草屬，一群薹草屬植物之混稱。多年生草本。稈三稜狀圓柱形，高十至一百二十公分，葉狹長線形，小穗單生或組成穗狀圓錐花序，雌花生於先出葉形成之囊內。堅果雙凸形或三稜形。葉可製笠帽、蓑衣等。也稱為「笠菅」。
   (2)十字花科蕓薹屬，「油菜」、「蕓薹」之古稱。參見「油菜」條。

2. 蒜、韭菜、油菜等植物生長到某一階段時，中央部分所長出來的莖，頂上會開花結實，可採來當蔬菜。如：「蒜薹」、「韭菜薹」。