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豆腐


豆腐

  1. 將黃豆浸水後磨成豆漿,加入鹽滷或石膏使凝結成塊,再壓去部分水分所製成的食品。
    [例]豆腐不但細嫩爽口,也具有豐富的營養價值。
    [△] 豆脯菽乳

豆腐

  1. 黃豆浸水磨漿,加入鹽滷石膏使其凝結成塊,再壓去部分水分而成的食品。《紅樓夢》第六一回:「前兒要吃豆腐,你弄了些餿的,叫他說了我一頓。」《儒林外史》第一六回:「又把豆子磨了一廂豆腐,也都賣了錢。」也稱為「豆脯」、「菽乳」。


豆腐

  1. [名詞]黃豆磨成豆汁之後,再加工製成的食品。

    豆腐豉鹽來煎真好食。

    Tāu-hū sīnn-iâm lâi tsian tsin hó-tsia̍h.

    (豆腐醃鹽來煎很好吃。)

豆腐

  1. 用豆仔做ê食品。

  • 壓豆腐
  • 豆腐肩鴨母蹄=指bē擔kohbē行ê弱者
  • 加水加豆腐=指加人to̍h ài加費用
  • 豆腐kap石頭無磕(kha̍p)=弱不敵強
  • khah弱豆腐
  • 關公賣豆腐=強者壓制弱者
  • 有人好(hónn)酒,有人好豆腐
  • 食豆腐水,kòng扁擔刀=吝嗇koh殘酷。


豆腐

  1. 豆腐。

    𠊎盡好食煎豆腐加蔥仔。
    我最喜歡吃煎豆腐加蔥。

對應華語 豆腐

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