將樹薯或玉米碾磨後加工製成的白色粉末狀食品，可做為烹調時的黏稠劑。［例］煮濃湯時，太白粉是不可或缺的材料。
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
將樹薯或玉米碾磨後，乾燥而成的粉末，可做為烹調時勾芡用的黏稠劑。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
［名詞］將樹薯或玉米磨碎並乾燥成粉狀，於烹調時用作勾芡用。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
樹薯製造ê澱粉。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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