滷

# Unihan資料庫

漢字滷

拼音 lǔ

部首水

倉頡水卜田戈

筆畫共14畫，部首外共11畫

簡體𰛮 (U+306EE)

thick gravy, sauce, broth
brine

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# 國語辭典簡編本

滷

【水部，共14畫】

一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料，加水烹煮食物，使之入味。
［例］滷菜、滷肉

《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229

© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)

# 重編國語辭典修訂本

滷

【水部，共14畫】

動

一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料，加水烹煮食物，使之入味。如：「滷蛋」、「滷牛肉」、「滷豆腐」。

《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229

© 中華民國教育部 (Ministry of Education, R.O.C.)

# 臺灣台語常用詞辭典

滷

異用字魯

［動詞］一種烹調方式。水中加入醬油及各種香料，以小火慢慢熬煮食材。

這鼎肉我滷規下晡，保證好食。

Tsit tiánn bah guá lóo kui ē-poo, pó-tsìng hó-tsia̍h.

(這鍋肉我滷了整個下午，保證好吃。)

分類飲食行為

《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219

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# 台日大辭典台語譯本

滷

溶鹽ê汁。
sīnn鹽。

(1) 鹽滷；鹹滷；魚滷；肉滷。
(2) 滷熟魚；滷蝦。

《台日大辭典台語譯本》

原作者：小川尚義

台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老

以姓名標示-非商業性-Sio-kâng方式分享 3.0 台灣 (CC BY-NC-SA 3.0 TW) 授權

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# 臺灣客家語常用詞辭典

滷

動

一種調理食物的方法。以醬油、蔥、薑、酒或鹽等調味料，加水調理食物，使之入味。例：滷鹹菜。

《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429

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