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植物名。蘘（ㄖㄤˊ）荷科蘘荷屬，多年生草本。葉呈長形，葉脈平行。地下莖肥大，呈不規則圓塊狀，黃色，味辛辣，可作蔬菜、調味料，或供藥用。經過乾燥處理後，可做成芳香劑、興奮劑等。◎
《國語辭典簡編本》版本編號：2014_20251229
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使用說明
名
植物名。薑科薑屬，多年生草本。葉長披針形，葉脈平行。穗狀花序毬果狀，卵形，長四至五公分，總梗長可達二十五公分，直立，苞片卵形，花冠脣形，脣瓣中央裂片倒卵形，黃綠色，具紫色條紋及黃白斑。地下莖肥大，呈不規則塊狀，色黃，味辛辣，可作蔬菜、調味料，並供藥用。經過乾燥處理後，可為芳香劑、興奮劑、驅風劑等。也稱為「生薑」。
《重編國語辭典修訂本》版本編號：2015_20251229
［名詞］根莖類。作為辛香料的一種植物地下莖，呈不規則圓塊狀，色黃味辛，除了當食物的佐料外也可入藥。
《臺灣台語常用詞辭典》資料取得日期：20251219
(植)
薑辣(lua̍h)自細就是辣。
《台日大辭典台語譯本》
原作者：小川尚義
台文翻譯kap編修：Lîm Chùn-io̍k（林俊育）長老
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見「薑嫲」。
《臺灣客家語常用詞辭典》版本編號：1110429